Dietas modificadas en macro nutrimentos

Saludos, a continuación comparto la tabla sobre las dietas modificadas en macronutrimentos:

Nombre		Hipoenergética		Hiperenergética		Modificada en HC		Modificada en residuo		BRATY
Descripción	Dieta deficiente en kcal, regularmente se hace de 500-1000 kcal.		Dieta que contempla >40 Kcal/kg/día. Incrementan los HC y lípidos.		Dieta con mínima cantidad de HC complejos y gran cantidad de fibra dietética para saciar el apetito.		Dieta transitoria e incompleta donde el objetivo es generar poco residuo intestinal.		Dieta incompleta y transitoria por máximo 48 horas.
Características	Se seleccionarán alimentos con volumen, pero poco valor energético y alimentos duros para generar sensación de plenitud y evitar jugos de frutas y verduras para no perder la fibra. Procurar tres comidas al día. HC:45% Proteínas:20% Lípidos:35%		Si el paciente está en cama no dar alimentos que produzcan gases o inflamación como las oleaginosas. Contemplar tres comidas y dos colaciones. Iniciar con terapia de recuperación nutricional para evitar síndrome de realimentación en casos de desnutrición grave. HC:65% Proteínas:15% Lípidos:20%		Tiene como objetivo disminuir glucosa en sangre, se tomará en cuenta la carga glucémica de cada alimento. Los lípidos provenientes de grasas mono y poliinsaturadas. Empleo de ensaladas y oleaginosas. HC:45% (40% complejos y 5% simples) Proteínas:20% Lípidos:35%		Se restringen granos integrales, mayoría de frutas, verduras y oleaginosas ya que al contener fibra estas generar gran parte de las heces fecales. Se usa en hospitalización principalmente o si el ano u otras extremidades inferiores están en donde se atenderá al paciente. HC:50% Proteínas:15% Lípidos:35%		Se compone tan solo de los alimentos que sugieren las siglas: plátano, arroz, manzana, pan tostado y yogurt. Paralelamente se deberá suministrar la hidratación necesaria por medio de electrolitos y agua. HC:92% Proteínas:4% Lípidos:4%
Indicaciones de uso	Enfermedades metabólicas: ·         Obesidad ·         Sobrepeso ·         Hipertensión ·         Síndrome de Cushing ·         Hipotiroidismo Uso de fármacos inmunosupresores o corticoides		Episodios de desnutrición energética: ·         Desnutrición mixta energético-proteica ·         Enfermedades catabólicas: ·         Cáncer ·         SIDA ·         Quemaduras ·         Sepsis ·         Neurológicas		Enfermedades metabólicas: ·         Diabetes mellitus tipo 1 y 2 ·         Obesidad ·         Síndrome metabólico ·         hipertrigliceridemia		Estudios de gabinete: ·         Rayos X de colon y abdomen ·         Endoscopia ·         Enfermedades gastrointestinales ·         Diverticulitis ·         Gastroaparecia ·         Enfermedad de Crohn ·         Obstrucción o estenosis del intestino ·         Colitis ulcerativa ·         Pre y post cirugía intestinal ·         Fístula intestinal		·         Diarera aguda
Guía de alimentos	Lácteos ·         Leche descremada ·         Yogurt light		Lácteos ·         Leche entera, semidescremada ·          Yogurt		Lácteos ·         Leche descremada ·         Yogurt light		Lácteos ·         Yogurt		Lácteos ·         Yogurt
	AOA ·         Pollo, res, ternera, pescado, cerdo, clara de huevo, jamón de pavo, pechuga de pavo, pata de res, ·         Queso panela, cottage y requesón		AOA ·         Pollo, res, ternera, cerdo, huevo, pescado, mariscos y embutidos ·         Todos los quesos		AOA ·         Pollo, res, ternera, cerdo, clara de huevo, pescado, huevo completo, jamón de pavo son grasa ·         Queso panela, cottage y requesón		AOA ·         Pollo, jamón de pavo ·         Queso panela		AOA ·         Ninguno
	Fruta ·         Todas		Fruta ·         Todas		Fruta ·         >10% HC: ·         Ciruela roja, melón, durazno, fresa, jícama		Fruta ·         Manzana, pera, durazno ·         Cocidas y sin cáscara		Fruta ·         Manzana ·         Plátano
	Verduras ·         Todas		Verduras ·         Todas		Verduras ·         Todas		Verduras ·         Zanahoria y chayote cocidos		Verduras ·         Ninguna
	Cereales y tubérculos ·         Arroz, avena, bolillo, tortilla, pan de caja integrales		Cereales y tubérculos ·         Arroz, avena, tapioca, papa, camote, bolillo, pan de dulce y caja		Cereales y tubérculos ·         Arroz, avena, bolillo, tortilla y pan de caja integrales		Cereales y tubérculos ·         Arroz, tapioca, papa, camote, pan tostado		Cereales y tubérculos ·         Arroz, pan tostado
	Leguminosas ·         Frijol, lenteja, haba, garbanzo, soya, alubia, alverjón		Leguminosas ·         Frijol, lenteja, haba, soya, garbanzo, alubia, alverjón		Leguminosas ·         Frijol, lenteja, haba, garbanzo, soya, alubia, alverjón		Leguminosas ·         Ninguna		Leguminosas ·         Ninguna
	Aceites ·         girasol, oliva, soya, canola ·         Nuez, almendras, cacahuates, pepitas, avellanas, piñones, pistaches, nuez de la india, aceitunas, chía, linaza, aguacate		Aceites ·         Girasol, oliva, soya, canola ·         Nuez, almendras, cacahuates, pepitas, avellanas, piñones, pistaches, nuez de la india		Aceites ·         Girasol, oliva, soya, canola, aguacate ·         Nuez, almendras, cacahuates, pepitas, avellanas, piñones, pistaches, nuez de la india		Aceites ·         Maíz, girasol, oliva, soya, canola		Aceites ·         Ninguno
	Azúcares ·         Ninguna		Azúcares ·         Azúcar, miel, mermeladas, cajeta, ate		Azúcares ·         Ninguna		Azúcares ·         Ninguna		Azúcares ·         Ninguna
	Bebidas ·         Bebidas light o sin azúcar		Bebidas ·         Jugos y agua con sabor industrializados y con azúcar		Bebidas ·         Bebidas light		Bebidas ·         Ninguna		Bebidas ·         Ninguna
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Nombre	Modificada en lípidos	Cetogénica	Hipoprotetica	Hiperproteica	Baja en purinas
Descripción	Dieta que puede ser: ·         Baja en colesterol <200 mg ·         Baja en grasas saturadas <7% total de grasas ·         Baja en grasas trans % total de Kcals ·         Baja en triglicéridos 45-55% de HC	Dieta transitoria en un periodo máximo de 4-6 semanas restrictoria de HC.	Dieta deficiente en proteínas y bajo estricta supervisión alimentaria que determinará el tiempo de aplicación de esta.	Dieta excedente en proteínas donde el consumo sobrepasa 1g/kg/día, requiere vigilancia ya que acelera el trabajo en el riñón.	Dieta con alimentos de bajo o nulo contenido en purinas por el exceso de ácido úrico presente en el cuerpo.
Características	Se deberán seleccionar los ácidos grasos mono y polinsaturados de manera inteligente y adecuada y evitar las grasas trans que son el producto de la emulsión de los aceites líquidos en mantecas sólidas para evitar su rápida descomposición. HC:45% Proteínas:18% Lípidos:37%	Se estimula la cetosis en el cuerpo al suministrar un 60% de lípidos al cuerpo, no se consumen frutas y cereales por contener HC, genera déficit al no tener cantidad suficiente de vitaminas y minerales. HC:20% Proteínas:20% Lípidos:60%	Similar a una dieta vegetariana, respetando las calorías adecuadas para el paciente con el déficit de proteínas. HC:60% Proteínas:8% Lípidos:32%	Se aconseja complementar con proteína en polvo como el caseinato de calcio en 4 a 5 raciones por día. HC:50% Proteínas:25% Lípidos:25%	Se estimulará el consumo de verduras, frutas y cereales además de carnes blancas para evitar el dolor en articulaciones provocado por el exceso de ácido úrico en el organismo. HC:55% Proteínas:15% Lípidos:30%
Indicaciones de uso	Puede ser preventiva Alteraciones de la dieta: ·         Obesidad y sobrepeso ·         Ateroesclerosis ·         Dieta alta en HC>55% ·         Abuso de alcohol ·         Patologías: ·         Diabetes mellitus ·         Hipotiroidismo ·         Enfermedad hepática obstructiva ·         ERC ·         Enfermedades cardiovasculares ·         Medicamentos: ·         Esteroides ·         Anabólico ·         Corticoesteroides ·         Dosis altas de betabloqueadores	·         Obesidad mórbida	·         Insuficiencia renal agua ·         Enfermedad renal I-IV sin tratamiento sustitutivo ·         Proteinuria	·         Hipercatabolismo Autoconsumo: ·         Sepsis ·         Desnutrición proteica ·         ETC en tratamiento sustitutivo ·         Politraumatizado ·         VIH ·         Cáncer ·         Quemaduras ·         Estados febriles	·         Elevación de ácido úrico por alta ingesta de purinas ·         Gota ·         Enfermedad renal
Guía de alimentos	Lácteos ·         Leche descremada ·         Yogurt light	Lácteos ·         Leche entera ·         Yogurt natural	Lácteos ·         Leche entera, descremada ·         Yogurt light	Lácteos ·         Leche entera, descremada ·         Yogurt	Lácteos ·         Leche entera, descremada ·         Yogurt
	AOA ·         Pollo, res, pescado, clara de huevo, jamón de pechuga de pavo, pata de res, ·         Queso panela, cottage	AOA ·         Pollo, carne con grasa de res, ternera, pescado, cerdo, huevo entero, jamón, chicharrón, vísceras ·         Todo tipo de quesos	AOA ·         Pollo, res, pescado, cerdo, huevo ·         Queso panela, cottage y requesón	AOA ·         Pollo, res, pescado, huevo, jamón de pavo, mariscos ·         Todos los quesos	AOA ·         Pollo, pescado, huevo, jamón de pavo ·         Todo tipo de quesos
	Fruta ·         Todas <10% HC ·         Sandía, melón, guayaba, jícama, ciruela roja, durazno	Fruta ·         Ninguna	Fruta ·         Todas	Fruta ·         Todas	Fruta ·         Todas
	Verduras ·         Todas	Verduras ·         Todas	Verduras ·         Todas	Verduras ·         Todas	Verduras ·         Todas
	Cereales y tubérculos ·         Arroz, avena, bolillo, tortilla, pan de caja integrales	Cereales y tubérculos ·         Ninguno	Cereales y tubérculos ·         Arroz, avena, tapioca, bolillo, tortilla, pan de caja, integrales, pan dulce, papa, camote	Cereales y tubérculos ·         Arroz, avena, tapioca, bolillo, tortilla, pan de caja integrales, pan dulce, papa, camote	Cereales y tubérculos ·         Arroz, avena, bolillo, tortilla, pan de caja, papa, camote
	Leguminosas ·         Frijol, lenteja, haba, garbanzo, soya, alubia, alverjón	Leguminosas ·         Ninguna	Leguminosas ·         Frijol, lenteja, haba, garbanzo	Leguminosas ·         Frijol, lenteja, haba, soya, alverjón	Leguminosas ·         Ninguna
	Aceites ·         girasol, oliva, soya, canola ·         Grasas con proteínas ·         Nuez, almendras, cacahuates, pepitas, avellanas, piñones, pistaches, nuez de la india, aceitunas, chía, linaza, ·         Aceituna, chía, linaza, aguacate	Aceites ·         girasol, oliva, soya, canola ·         manteca, tocino, mayonesa, crema, margarina, mantequilla ·         almendras, cacahuates, pepitas, avellanas, piñones, aceitunas, chía, linaza, aguacate	Aceites ·         girasol, oliva, soya, canola ·         crema	Aceites ·         girasol, oliva, soya, canola ·         grasa con proteína ·         Nuez, almendras, cacahuates, pepitas, avellanas, piñones, pistaches, nuez de la india ·         aceitunas, chía, linaza, aguacate	Aceites ·         girasol, oliva, soya, canola ·         Nuez, almendras, cacahuates, pepitas, avellanas, piñones, pistaches, nuez de la india ·         aceitunas, chía, linaza, aguacate
	Azúcares ·         Ninguna	Azúcares ·         Ninguna	Azúcares ·         Azúcar ·         Miel ·         Ate	Azúcares ·         Azúcar ·         Miel ·         Mermeladas ·         Cajeta	Azúcares ·         Azúcar ·         Miel
	Bebidas ·         Bebidas light o sin azúcar	Bebidas ·         Ninguna	Bebidas ·         Ninguna	Bebidas ·         Ninguna	Bebidas ·         De frutas naturales
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